- Produttore:Alfano Burruano
- Codice Prodotto:CIN-BU
- Disponibilità:In Magazzino
- Peso prodotto:1.00 Chilogramni
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20.00€20.00€
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Racalmuto in provincia di
Agrigento, Sicilia.
Suolo calcareo - sabbioso.
Raccolta delle uve a settembre.
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
di 16°C per 15 giorni.
Affinamento per 3 mesi in vasche di
cemento.
Colore rosso rubino intenso e brillante con riflessi violacei.
Bouquet con evidenti note di frutti rossi maturi seguite da sentori balsamici e speziati.
Al palato un’impressione di freschezza con un’equilibrata ricchezza avvolgente e tannini eleganti.
Ottimo con primi piatti della tradizione come la pasta alla Norma o con un succulento filetto di manzo al pepe nero di Sichuan.
Superbo con assaggi di pecorino di diversa stagionatura.